べルナール・フルーリエ・エ・フィス　ピュール・ジュ　サンセール　ブラン　2022

毎年、特別なワインに使用するぶどうの区画を慎重に選びます。このワインは、オボイド型（卵型）のコンクリートタンクで発酵させます。この形状の利点は次の通りです：
＊酵母の集まりやすさ: 酵母がタンクの底に集まりやすく、豊かな風味が引き出されます。
＊酸化の抑制: 酸素の取り込みが少なく、新鮮な味わいが保たれます。
＊温度管理の均等化: 温度が均等に保たれ、安定した発酵で深い風味が生まれます。
　香りにはリンゴの風味を感じ、明るいシトラスの果実感が感じられます。シトラスや洋梨の風味もあり、口の周りには美しいミネラル感が広がります。
ジェイミー・グッド(ワイン・アノラック)：94点

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